奶茶原料有哪些？开奶茶店的原料需要多少钱

标签：    发布时间：2019-11-24   

奶茶原料有哪些？开奶茶店的原料需要多少钱
对于想开奶茶店的新手来说，制作奶茶都需要哪些原料是大家都非常关注的问题。决定奶茶是否好喝的因素有哪些？最重要的当然是制作奶茶的原料了！不同的奶茶口感大多数是因为奶茶原料的不同，因为制作奶茶的原料也有好坏之分，所以我们想要开奶茶店的朋友们要先了解一下制作奶茶店的原料，这样以后购买原料时也会更加的方便。

一、奶茶粉

现在很多奶茶店制作奶茶采用的都是奶茶粉，也叫植脂末，一般都分为原味植脂末和炭烧植脂末两种。不过说得通俗一点就叫奶精。说起来奶精都感觉像是对身体不好的，但是它是用植物油加工而成的，对人体无害，只不过喝得太多了会发胖。

植脂末分为国产和进口两种，一般来说，酒吧和咖啡厅用的进口的多些，奶茶店基本上都用国产的，国产品牌基本都是200元/25公斤，如果高质量的自然是更好。不同价位的植脂末制作出来的奶茶细腻程度也不一样。

二、茶叶、茶包

茶叶茶包分为好多种，当然不同价位的茶质量肯定是不一样的。就像我们平时泡的茶叶，我们肯定宁愿要贵得好的茶，也不愿意花少钱买口感差的茶。制作奶茶也是一样的，要想制作出来的奶茶好喝，那一定是少不了好的茶水的。

当然选择好的茶叶也是有窍门的：

望：看包装，真的颜色会比较温和，看着比较舒服，包装也比较结实，不透气。假的颜色不正，透气。

闻：真的香味纯、淡，假的刺鼻。

问：仔细问送货商，同样是赚钱，一般来说，如果你要求用好一些的，供货商也会乐意送的，问送货商此产品是哪里产的，可有厂家电话，能否上网查询。

切，就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。

三、珍珠、果粒配料类

一般我们的奶茶、冷饮里都会加入很多的配料使得奶茶的口感更加的饱满，一般有：珍珠、各种罐头（燕麦、红豆、珍珠、布丁、烧仙草等等）、还有椰果粒、黄桃粒、芒果粒等。

四、果汁系列

很多可口的饮品里面都需要加入果汁，像葡萄汁、苹果汁、芭乐果汁等等。

五、果糖果蜜

有很多人会疑问：奶茶店等饮品店为什么要用果糖呢？用白砂糖不可以吗？

（1）冷甜特性：果糖在口感上，越冷越甜。果葡糖浆不仅甜味纯正，而且果糖在味蕾上甜味比其他糖品消失快，不会掩盖饮品本身的味道，因此，用果糖配制的汽水、饮料，入口后给人一种爽神的清凉感。美国的可口可乐、百事可乐及七喜等饮料也已经改用果糖作为糖源。

（2）在风味上具有不掩盖性。以果糖作糖源，对果汁或果肉型饮品的风味具有不掩盖性的特点，可保持果肉色泽鲜艳和果品固有的香味。

当然还有很多优势，这里就不一一列举，奶茶店的果糖果蜜也是不可替代的。

奶茶店常用的原料就是这些，我们也要知道，奶茶原料也是一分价钱一分货的，我们要想做出好喝的饮品就不要在原料上面吝啬，要不然我们做的饮品没人愿意喝也是很让我们苦恼的。