冰淇淋机的误区和冰淇淋机的工作原理

标签：冰淇淋机    发布时间：2020-10-29   

首先，冰淇淋机的工作原理大致相同，不同之处在于配置不同、参数不同、材质不同、功率不同，冰淇淋机的价格也不同，如果需要冰淇淋机，最好选择制造商购买在这里推荐河南隆恒贸易。感兴趣的人也可以来考察一下。

今天冰淇淋机的常见问题如下：冰淇淋机的误区和冰淇淋机的工作原理。
冰淇淋机常见问题-误区：
1、加水的冰淇淋越多。
这是认识上的误解，蛋糕的数量只与膨化率有关。加水过多会稀释冰淇淋粉的有效成分，降低浓度，最终降低冰淇淋的膨化率，实际蛋糕数量反而减少，而且水过多容易产生冰淇淋，破坏冰淇淋本来的光滑口感，严重时会产生冰淇淋，破坏机器。
2、冰淇淋机压缩机功率大产量是否一定大？
压缩机是冰激凌制冷系统中最重要的核心部件。但是，完整的制冷系统包括压缩机、蒸发器、膨胀阀、冷凝器、风扇等。一台冰淇淋机的产量取决于系统设计是否合理，机器的换热效率是否最高。若系统设计不合理，1100W功率压缩机只能达到同样的制冷效果。

冰淇淋机常见问题-工作原理：
原料气缸-膨化泵-冷冻气缸-冷冻气缸内的刮刀-供给器的出口。
原料缸：冰淇淋原料贮藏的地方。
膨胀泵：通过膨胀泵将冰淇淋原料与空气混合后膨胀，送至冷冻缸。
冷冻缸：冰淇淋原料和空气搅拌后膨化，冷冻缸达到必要的粘稠度。
冷冻缸内的刀片：搅拌马达通过减速器、驱动传动轴，将刮刀搅拌奶油，使奶油和空气充分混合，将螺旋刮刀同时刮掉冷冻缸壁形成的小冰晶，将OK的冰淇淋推向供给器的出口。
关于冰淇淋的常见问题也到此结束。冰激凌的大小取决于产品的成形度和粘度，而冷冻缸冷却系统是通过搅拌电机的电流来控制的。好的冰淇淋机，制作的冰淇淋也很细腻，有入口即化的感觉，差的冰淇淋机制作的冰淇淋会影响口感！
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