软质冰淇淋机和硬质冰淇淋如何区分

标签：    发布时间：2019-03-22   

软质冰淇淋机和硬质冰淇淋如何区分

　水果和冰淇淋有两种类别，分别是：软质和硬质。顾明意思，软质水果和冰淇淋就是软的，入口即化，不需要咬，我们在很多奶茶店买到的水果和冰淇淋就是软质的；硬质水果和冰淇淋就是硬的，也是我们吃的最多的，超市的水果和冰淇淋就都是硬质的。两种水果和冰淇淋都具有较好的市场前景

　　为了保证水果和冰淇淋机干净卫生，为了消费者的健康，机器内部都带有清洗功能，当每天打样的时候里面还残留的水果和冰淇淋原料液体我们需呀把它处理掉，因为不处理会让机器内部的残留原料变质引起食物中毒，我们只需要用水桶接满清水放入水果和冰淇淋机料缸里按清洗键进行清洗一般一次清洗1分钟左右。

　　反复3次左右清洗直到水果和冰淇淋机内部出的水干净位置。拔掉电源。清洁冷凝器，长时间使用会导致冷凝器散热片粘满灰尘，可以用柔软的刷子进行清扫，用力不要太大以免造成损坏一般3个月左右清扫一次，有助于散热提高机器性能。

　　软水果和冰淇淋是使用软水果和冰淇淋机设备对软水果和冰淇淋原料进行高效的速冷冻技术现场制作现场销售，制作出的水果和冰淇淋一般在-5度左右，使其保持不太软也不太硬的状态。我们通常叫他软水果和冰淇淋，这种水果和冰淇淋机因为要求有速冷冻的特点，所以对制冷速冻要求严格，使用的压缩机要求非常高所以水果和冰淇淋机价格方面会相对贵很多。

　　硬水果和冰淇淋是使用硬水果和冰淇淋机设备对硬水果和冰淇淋原料进行缓慢的冷冻一般制作过程是缓慢的使水果和冰淇淋的温度慢慢降低，在开始制作的时候一般稳定在-2度左右然后在制作的过程中慢慢是温度降到-20度左右，使水果和冰淇淋达到一定的硬度，在放入水果和冰淇淋展示柜进行销售。硬水果和冰淇淋机对制冷系统要求比较低对压缩机的性能要求相对软水果和冰淇淋机要低。